10月6日国务院总理温家宝６日主持召开国务院常务会议，听取婴幼儿奶粉事件处置情况汇报，研究部署奶业整顿和振兴工作，审议并原则通过《乳品质量安全监督管理条例（草案）》。从这一天起，中国乳业将开始重新腾飞的征程。
     问题奶粉事件对整个中国乳品产业形成了打击，影响相关的产品产业乃至中国产品的声誉。中央政府在采取紧急措施应对事态，确保人民安全的同时，更废除了食品免检制度，出台了《乳品质量安全监督管理条例（草案）》等一系列的法规，为确保产品安全，稳定市场做出了制度性的保障，进而提供各种金融贷款优惠和税收减免政策帮助乳品企业度过难关指导乳业重新恢复，继续发展。
     除了本次奶粉事件反应出的产业链上游的诸多问题之外，中国乳业整体的市场化程度相当高，特别是以伊利集团为代表的一批全国知名乳企和物流、销售等相关产业的迅速成长加速了整个乳品产业的市场化程度。乳业的振兴除了需要政府的制度性保障和职能部门的有效监管与指导之外，更需要市场的主体：奶农、乳企和相关产业的共同努力。特别是伊利这样的全国性乳品企业面临着奶源建设和企业自身发展的双重挑战。既要做到建设好奶源基地，确保原奶质量安全，又要不断提升企业的竞争力，获得消费者认可。能否同时做到这两点是中国乳品企业能否与国外知名乳企一争高下的关键，也是决定中国乳业能够再次辉煌的关键。
     应对这一挑战，伊利集团根据企业自身特点和畜牧养殖的现实条件提出了“奶源培育+科技创新”的双轨制发展战略，将安全、优质的原奶用伊利先进的加工手段生产出各类优质、安全的乳品满足消费者的需求。
     在奶源建设方面，伊利将推行“奶牛合作社”这一实践证明行之有效、符合中国奶业现实的奶源建设模式。和集约型的大规模牧场模式相比，“奶牛合作社”模式更符合中国奶农众多，分散养殖的现实条件，既能够保证原奶的质量安全，同时也能兼顾奶农、乳企等多方面的利益，也便于政府职能部门的监督、管理。对伊利集团而言通过奶牛合作社将大量原本分散的奶农与公司进行直接连接，统一收奶、统一验质，统一交售，节省了管理成本并使奶农和伊利结成了稳定的互利合作关系，保证了高品质奶源的稳定供应。
     有了稳定、安全的原奶供应，伊利集团就消除了企业发展的后顾之忧，能够继续加强自主研发、科技创新的力度，以创新性企业作为未来的发展方向，通过技术改进和产品研发进一步提高产品品质和企业的市场竞争力。
     就科技创新而言，伊利集团不仅已经拥有世界上最先进水平的生产设备，而且与科研院所建立了中国第一个“乳业研究院”，与国家知识产权局合作开发了中国第一个乳业专利信息平台。在拥有独立知识产权和自主开发专利的基础上，作为行业领导者，伊利创立还积极创新行业标准：伊利集团率先在业内通过了ISO14001环境管理体系资格认证、ISO9002系列质量控制体系认证，以及HACCP过程控制体系和标准认证等。
     除了科技研发和制度创新之外，伊利还不断更新生产、检测设备，用最先进的技术与设备生产最安全的产品。问题奶粉事件发生后，伊利集团投入了1亿元资金，从美国、日本进口气相色谱—质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪以及酶联免疫试剂盒等先进检测设备，主要用于检测三聚氰胺。通过24小时不间断的检验，可以确保市场上的产品批批合格。伊利还将与国家科研院所合作，建立国内最先进的研发检测风险评价中心，加强自身的精确化管理，从企业自身把好质量关，带动行业进步。
     伊利始终以向消费者提供最优质的产品和服务为己任。“奶源培育+科技创新的”双轨制发展战略的成功实施将会把来自“奶牛合作社”的优质原奶与伊利雄厚的科技研发和生产力量强强结合，为消费者提供更多优质安全的乳品。
     伊利能够做到，更多的中国乳企一样可以做到。中国乳业的腾飞从此刻开始。
(来源：中国食品科技网)
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